กะหล่ำปลี (Cabbage) 500 กรัม

ประเภทหลักของกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเขียว (Green Cabbage)

พบมากที่สุดในตลาด
หัวกลมแน่น สีเขียวอ่อนถึงเข้ม
นิยมใช้ทำผัด ยำ แกงจืด
กะหล่ำปลีแดง (Red Cabbage)

สีม่วงแดงเข้ม
เนื้อแน่น รสหวานเล็กน้อย
ใช้ทำสลัด หรือประกอบอาหารให้สีสวย
กะหล่ำปลีหัวแหลม (Pointed Cabbage)

หัวทรงกรวย ปลายแหลม
ใบกรอบและหวานมาก
มักทานสดหรือทำสลัด
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
พลังงาน: 25 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต: 6 กรัม
ใยอาหาร: 2.5 กรัม
วิตามินซีสูง (ประมาณ 36.6 มก.)
มีวิตามินเค วิตามินบี6 โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์
ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน (วิตามินซีสูง)
บำรุงกระดูกและเลือด (วิตามินเค)
ส่งเสริมการขับถ่าย (ใยอาหาร)
มีสารต้านมะเร็งจากกลุ่ม Glucosinolates

การเก็บรักษา
เก็บในตู้เย็นช่องผัก อุณหภูมิ 04°C
กะหล่ำปลีที่ยังไม่ผ่าจะเก็บได้ 23 สัปดาห์
หากผ่าแล้วควรห่อพลาสติกและใช้ให้หมดภายใน 23 วัน