พริกแดงจินดาแห้ง Bird’s Eye Chili / Thai Chili เด็ดก้าน 500 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
พลังงาน: ~280 กิโลแคลอรี (สูงกว่าพริกสด เพราะน้ำหายไป)
คาร์โบไฮเดรต: ~50 กรัม
โปรตีน: ~12 กรัม
ใยอาหาร: ~30 กรัม
วิตามินเอสูงมาก
วิตามินบีรวม และเกลือแร่
สารแคปไซซิน (Capsaicin): ช่วยเผาผลาญและให้ความเผ็ด

ประโยชน์
เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะ ให้อาหาร
กระตุ้นการเผาผลาญ เบิร์นพลังงาน
ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ
ช่วยระบบย่อยอาหาร กระตุ้นน้ำย่อย
มีใยอาหารสูง ช่วยขับถ่าย

การใช้ในอาหาร
คั่ว/ทอด: ทำ พริกคั่ว ใส่ก๋วยเตี๋ยว, น้ำตก, ลาบ
ตำ/บด: ทำ น้ำพริกป่น, น้ำพริกเผา
แกงเผ็ดแกงป่าแกงส้ม: เพิ่มความหอมและรสเผ็ดจัด
ผัดเผ็ดผัดพริกแห้ง เช่น ผัดกุ้งพริกแห้ง, ผัดหมูพริกแห้ง

การเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิทกันความชื้น เช่น โหลแก้ว กล่องสุญญากาศ
เก็บในที่แห้งและเย็น อยู่ได้หลายเดือน
หากต้องการเก็บนาน ควรแช่ตู้เย็นหรือฟรีซเพื่อป้องกันเชื้อรา