ผักชีใบเลื่อย Sawtooth Coriander / Culantro 1 กิโลกรัม

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
พลังงาน: ~23 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
โปรตีน: 2 กรัม
ใยอาหาร: 1.8 กรัม
วิตามินเอ, วิตามินซีสูง
ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส
น้ำมันหอมระเหยสำคัญ: Eryngial

ประโยชน์
ช่วยขับลม แก้ท้องอืด
บำรุงสายตาและผิวพรรณ วิตามินเอสูง
เสริมภูมิคุ้มกัน วิตามินซี
แก้ไอ ขับเสมหะ ใช้ต้มน้ำดื่มในแพทย์พื้นบ้าน
ต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อรา

การใช้ในอาหาร
อาหารอีสานลาว: ใส่ลาบ ก้อย ต้มยำ แกงหน่อไม้
อาหารเวียดนาม: กินสดคู่กับเฝอ (Pho) และสลัด
อาหารละตินอเมริกา: ใช้แทนผักชีในซุปหรือสตูว์
เครื่องจิ้ม: ซอยโรยในน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำพริก

การเก็บรักษา
เก็บในถุงพลาสติกหรือกล่องปิดในตู้เย็นช่องผัก 04°C
อยู่ได้ 57 วัน
ถ้าห่อด้วยกระดาษซับน้ำก่อนใส่ถุง จะช่วยคงความสดได้นานขึ้น