ผักชีลาว คัดสวย 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
พลังงาน: ~43 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัม
โปรตีน: 3.5 กรัม
ใยอาหาร: 2.1 กรัม
วิตามินเอ และเบต้าแคโรทีนสูง
วิตามินซี, วิตามินเค, โฟเลต
แร่ธาตุ: แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม

ประโยชน์
ช่วยขับลมและลดอาการท้องอืด
บำรุงสายตาและผิวพรรณ จากวิตามินเอ
เสริมภูมิคุ้มกัน วิตามินซีสูง
บำรุงเลือดและกระดูก แคลเซียมและธาตุเหล็ก
ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคเรื้อรัง

การใช้ในอาหาร
อาหารอีสานลาว: ต้มซุปหน่อไม้, แกงผักหวาน, ซุปปลา
อาหารไทย: โรยในแกงอ่อม, ต้มยำ
อาหารต่างประเทศ: ใช้แต่งรสปลา แซลมอน ซุป และสลัด
ใช้เป็นผักสด: กินกับน้ำพริกหรือลาบ

การเก็บรักษา
เก็บในถุงพลาสติกห่อด้วยกระดาษซับน้ำ ใส่ตู้เย็นช่องผัก 04°C
อยู่ได้ 35 วัน
หากต้องการเก็บนาน ควรแช่แข็งหรืออบแห้ง