กะหล่ำดาว Gustus (Brussels Sprouts) 500 กรัม

กะหล่ำดาว Gustus (Brussels Sprouts) คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
พลังงาน: ~43 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัม
ใยอาหาร: 3.8 กรัม
โปรตีน: 3.4 กรัม
วิตามินซี: ~85 มก. (สูงมาก)
วิตามินเค: ~177 ไมโครกรัม
โฟเลต, วิตามินเอ, วิตามินบี6
แร่ธาตุ: แมงกานีส, โพแทสเซียม

ประโยชน์
เสริมภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีสูงมาก
บำรุงกระดูกและเลือด: วิตามินเคและโฟเลตช่วยระบบการแข็งตัวของเลือด
ต้านอนุมูลอิสระ: มีสาร Glucosinolates และ Kaempferol ลดการอักเสบ
ช่วยย่อยอาหาร: ใยอาหารสูง ปรับสมดุลลำไส้
ควบคุมน้ำหนัก: พลังงานต่ำแต่ทำให้อิ่มนาน

การใช้ในอาหาร
อบ/ย่าง: นิยมที่สุด ทำให้รสหวานขึ้น กรอบนอกนุ่มใน
ผัดกับเนยหรือเบคอน: เพิ่มรสชาติกลมกล่อม
ทำสลัด: หั่นบาง ๆ คลุกกับน้ำสลัด
ซุปหรือแกงจืด

การเก็บรักษา
เก็บในตู้เย็นช่องผัก อุณหภูมิ 04°C
อยู่ได้นาน 12 สัปดาห์ (แบบสด)
หากลวกน้ำร้อนแล้วฟรีซ สามารถเก็บได้หลายเดือน