ผักกาดหอม คัดสวย 1 กิโลกรัม

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
พลังงาน: ~15 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต: 2.9 กรัม
โปรตีน: 1.4 กรัม
ใยอาหาร: 1.3 กรัม
น้ำ: ~95%
วิตามินเอ และเบต้าแคโรทีน (สูงมาก)
วิตามินซี, วิตามินเค, โฟเลต
แร่ธาตุ: แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม

ประโยชน์
ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ วิตามินเอสูง
ช่วยระบบขับถ่าย ใยอาหารและน้ำสูง
เสริมภูมิคุ้มกัน วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยควบคุมน้ำหนัก พลังงานต่ำ กินแล้วอิ่มง่าย
ช่วยลดความดันโลหิต จากโพแทสเซียม

การใช้ในอาหาร
กินสด: ทำสลัด ห่ออาหาร กินกับน้ำพริกหรือต้มยำ
ตกแต่งจาน: เพิ่มสีสันและความสดชื่น
ใส่เบอร์เกอร์แซนด์วิช: เพิ่มความกรอบ
ผัดหรือต้ม: ใช้แทนผักกวางตุ้งหรือคะน้า (แม้ไม่นิยมเท่ากินสด)

การเก็บรักษา
เก็บในถุงพลาสติกหรือกล่องที่มีรูระบายอากาศในตู้เย็น 04°C
อยู่ได้นาน 57 วัน
ไม่ควรล้างน้ำก่อนเก็บ เพราะความชื้นทำให้เน่าเร็ว